A IMPORTâNCIA DA RESPONSáVEL TéCNICA (PAT)

A Responsável Proprietária (PAT) desempenha um papel fundamental na asseguração do atendimento às leis sanitários de um estabelecimento alimentício . Suas responsabilidades incluem a fiscalização das adequadas técnicas de manipulação de alimentos , a criação de programas de monitoramento de perig